Thracian Wheat
Wheat Malt

Η Σταρένια Βύνη Θράκης, από μαλακό σιτάρι ποικιλίας Africa, είναι μια εξαιρετική βύνη βάσης με πλούσιο άρωμα, που χρησιμοποιείται κυρίως στη δημιουργία σταρένιων μπυρών τύπου Weissbier, Weizenbock και Witbier/Bière blanche.

Μέσω της εφαρμογής συστημάτων ολοκληρωμένης διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα Agro 2.1, 2.2, με αποκλειστική χρήση νερού και κριθαριού, και σύμφωνα με όλες τις διεθνείς προδιαγραφές και πιστοποιήσεις (FSSC 22000), η Σταρένια Βύνη Θράκης αποτελεί την ιδανική πρώτη ύλη για εταιρείες που εφαρμόζουν τον παραδοσιακό νόμο αγνότητας (Reinheitsgebot), για την παραγωγή μπύρας.

Παράμετροι
Min
Max
Υγρασία (%)
3,8
4,5
Εκχυλισματική απόδοση (%)
77,5
80,0
Εκχυλισματική απόδοση επί ξηρού (%)
81,0
83,0
Χρόνος σακχάρωσης (min)
10
15
Χρώμα (ΕΒC)
3,5
5,0
Tελ. βαθμός ζύμωσης (%)
77,0
81,0
Πρωτεΐνες επί ξηρού (%)
10,5
12,5

Σάκοι των 25 κιλών, μεγαλόσακοι των 1.000 κιλών ή ατυποποίητη με τη χρήση φορτηγών για τη μεταφορά.

Το βυνοποιείο μας διαθέτει τον πλέον σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό και τηρεί τις πιο υψηλές προδιαγραφές υγιεινής. Επεξεργάζεται μόνο ελληνική πρώτη ύλη και συγκεκριμένα σιτάρι βυνοποίησης αποκλειστικά από τη Μακεδονία και τη Θράκη. Εφαρμόζει τον κλασικό τρόπο παραγωγής: Νερό και σιτάρι, χωρίς πρόσθετες και βοηθητικές ύλες. Παράγει άριστης ποιότητας βύνη από καλλιέργειες μαλακού σιταριού ολοκληρωμένης διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα του Agro 2.1, 2.2 και σύμφωνα με όλες τις διεθνείς προδιαγραφές και πιστοποιήσεις (FSSC 22000).

Σας διαβεβαιώνουμε ότι τα επίπεδα των βαρέων μετάλλων και των μυκοτοξινών στα προϊόντα μας, είναι κάτω από τα επιτρεπόμενα όρια σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 και τις τροποποιήσεις του.

Από δίστιχο κριθάρι
Munich Malt
Από δίστιχο κριθάρι
Pilsen Malt
Από σιτάρι ποικιλία Africa​
Wheat Malt
Από δίστιχο κριθάρι
Pale Ale Malt
Από δίστιχο κριθάρι
Caramel Pils Malt
Από δίστιχο κριθάρι​
Melanoidin Malt